МАЙПЛ: Умная столовая

Модели хорошо работают на меню от 100 до 500 позиций — стандартный диапазон для корпоративных столовых, сетей общепита и школьных столовых. Под более широкие меню расширяем датасет и время обучения.

Первая станция — около 2 месяцев (~8–9 недель). Этапы идут параллельно: 2–3 недели — сборка и доставка терминала с собственного производства, одновременно 2–3 недели — сбор фото блюд и обучение модели, затем 3–4 недели — интеграция с кассовой системой и фискализация, 1–2 недели — запуск и тестовая эксплуатация. Каждая следующая станция в сети — 2–3 недели, потому что модель и ПО уже готовы.

Не входит в стоимость терминала: фискальный регистратор АТОЛ / Штрих-М по 54-ФЗ (~30 000–40 000 ₽), эквайринговый терминал по договору с банком (~15 000–30 000 ₽), лицензия вашей кассовой системы и модуль интеграции (если ещё нет), проводной интернет Ethernet на объекте, монтаж терминала на месте. Обычно эти позиции уже есть или оформляются клиентом напрямую без нас.

Да, это наш основной сценарий старта. Пилот — одна станция за 350 000 ₽: терминал, обучение модели на вашем меню, интеграция с вашей кассовой системой и запуск. Абонентской платы нет, терминал сразу в вашей собственности. Каждая следующая станция стоит столько же — цена фиксирована независимо от объёма, а запуск занимает 2–3 недели, потому что модель и ПО уже готовы.

Фотографируете блюдо на смартфон 5–10 раз и отправляете нам — модель дообучается за 1–2 дня. Первый месяц после запуска поддержка бесплатная, дальше — платно по желанию.

В текущей версии продукта встроенные весы в площадку подноса используются для контроля порций и проверки соответствия стандарту — повар не кладёт «на глаз». Полноценное взвешивание весовых позиций (гарниры, выпечка, салаты на развес с расчётом цены по граммам) — во второй итерации продукта. Для сугубо весовых столовых это уточняется на этапе аудита.

Подходит любая кассовая система, которая уже стоит у вас. На этапе аудита мы проверяем её версию и способ интеграции — API или модуль обмена; если для интеграции нужна дополнительная лицензия, помогаем её оформить. Кассовое ПО ставится прямо на терминал, ваш кассовый узел не меняется.

Терминал автоматически переключится в резервный режим — посетитель выберет блюда вручную из меню на экране, чек пробьётся через кассовую систему локально. Когда связь вернётся — AI-распознавание включится само. Для критичных точек рекомендуем резервный 4G-роутер за 3–5 тыс. ₽.

Нет. Вы один раз платите 350 000 ₽ за станцию — в эту сумму входят терминал, обучение модели на ваших блюдах, интеграция с вашей кассовой системой, облачное распознавание, обновления и аналитика. ПО распознавания работает бессрочно: обязательных ежемесячных платежей и риска отключения нет. Терминал и кассовое ПО — ваши навсегда. Поддержка бесплатна первый месяц после запуска, дальше — платно и только по желанию.

Камера снимает только зону подноса сверху вниз — лица и руки посетителей не попадают в кадр. Фото хранятся в российском ЦОД (Yandex Cloud / Selectel). Данные используются только для распознавания и дообучения. Подписываем NDA и соглашение об обработке.

Акт приёмки не подписывается, пока не подтверждена точность 95%+ на реальных блюдах вашей столовой в параллельном режиме с кассиром 3–5 дней. Если не дотягиваем — дорабатываем за свой счёт.

Для столовой на 300 обедов в день — около 3 месяцев. Складывается из экономии на кассире (~75 000 ₽/мес с учётом налогов) и снижения потерь от ошибок (~30 000 ₽/мес): +105 000 ₽ чистой выгоды ежемесячно при инвестиции 350 000 ₽ за станцию. Абонентской платы нет.