МАЙПЛ: Умная столовая
Готовая станция-киоск с распознаванием блюд и встроенными весами — работает в связке с 1С:РестАрт
Посетитель ставит поднос на площадку — камера снимает, облачная модель определяет все блюда за 1,5 секунды, экран показывает чек с составом и КБЖУ, оплата картой МИР или СБП, фискализация через РестАрт. Всё как у конкурентов, только терминал ваш, модель ваша, данные ваши.
Как это работает
Путь посетителя от подноса до чека
Очереди съедают час обеда
Кассир делает 15–30 секунд на чек. В пик столовая буксует, сотрудники не успевают поесть.
Ошибки и потери 5–10%
Кассир не пробил гарнир или напиток — это 3–5% чеков с ошибками и 5–10% недополученной выручки.
Кадровый дефицит
Кассира сложно найти, стоимость с налогами ~75 000 ₽/мес. Отпуск, болезнь — столовая встаёт.
- 01
Посетитель набирает блюда
Всё как обычно: раздача, компоненты обеда на подносе. Интерфейс не меняется.
- 02
Ставит поднос на площадку терминала
Встроенные весы фиксируют вес — используется для контроля порций. Полноценное взвешивание весовых позиций — во второй итерации.
- 03
Камера снимает поднос сверху
Снимок уходит по проводному интернету на наш сервер в РФ. Лица и руки посетителя в кадр не попадают — важно для ФЗ-152.
- 04
Облачный AI распознаёт блюда за 1,5 сек
Сервер возвращает терминалу список блюд и их цены. Полный цикл с учётом сети — 2–4 секунды.
- 05
Экран показывает чек и КБЖУ
Посетитель видит список блюд, цены, итого и пищевую ценность подноса (ккал, белки, жиры, углеводы). Может нажать «Исправить» — каждая корректировка дообучает модель.
- 06
Оплата и чек через 1С:РестАрт
Карта МИР, СБП, корпоративный счёт — в одно касание. Фискализация (54-ФЗ), чек выдаётся, продажа уходит в РестАрт.
Кассир-человек тратит 15–30 секунд на ручной ввод. Даже с задержкой сети 4 секунды — в 4–7 раз быстрее.
Реальный интерфейс терминала
Путь клиента — 5 экранов за 30 секунд. Без кассира, без ошибок в чеке
Поставил поднос
Экран приглашает поставить поднос на площадку под камеру. Ничего нажимать не нужно.
Сканирование
Камера распознаёт блюда в реальном времени — AI Vision находит все позиции на подносе.
Чек собран
Позиции, цены и КБЖУ считаются автоматически: ккал на поднос, белки, жиры, углеводы — «оценка ИИ».
Оплата
Картой МИР или СБП — приложите карту или телефон к платёжному модулю. В одно касание.
Готово
Фискальный чек через 1С:РестАрт, новый заказ начинается сам. Посетитель забирает чек снизу.
Экраны демо-интерфейса на данных тестовой столовой. Финальный дизайн адаптируется под ваш бренд.
Чем мы отличаемся от коробочных решений на рынке
Вы платите за сервис, но владеете железом и данными — а не наоборот
| Типичная модель аренды | МАЙПЛ | |
|---|---|---|
| Модель владения | Аренда оборудования и ПО — всё принадлежит поставщику | Терминал и лицензия 1С:РестАрт — ваша собственность |
| Если прекратить платежи по подписке | Сервис перестаёт работать, оборудование возвращается поставщику | Терминал продолжает работать как обычный терминал самообслуживания — только без AI-распознавания |
| На чём обучена модель распознавания | Универсальная модель под типовые блюда рынка | Обучается индивидуально на ваших блюдах, тарелках, порциях |
| Интеграция с учётной системой | Отдельное ПО с синхронизацией с вашим учётом | 1С:РестАрт установлен прямо на терминал — расширение вашей системы |
| Формат платежа | Ежемесячная аренда на всё время использования | Разовая покупка терминала + подписка только за облачное распознавание |
Сравнение основано на типовой модели аренды на российском рынке self-service-касс. Конкретные условия у разных поставщиков отличаются — уточняйте у них напрямую.
Готовый терминал собственного производства
Серийные станции собственного производства — подбор и тестирование под вашу столовую. При необходимости — кастомная сборка под ваши требования
Фронтальный вид: камера на кронштейне, сенсорный дисплей, платёжный модуль и принтер чеков
Изометрия: площадка под поднос в зоне съёмки — станция занимает место обычной кассы
Камера сверху + LED-подсветка
Верхняя камера снимает только зону подноса. LED-подсветка обеспечивает стабильное качество снимка.
Сенсорный дисплей 15–21″
Экран показывает список блюд, итоговую сумму и кнопки оплаты/корректировки.
Встроенные весы в площадке
Контроль порций и соответствия стандарту. Полноценное взвешивание весовых блюд — во второй итерации продукта.
Платёжный модуль
Эквайринг МИР и СБП — оплата картой или телефоном в одно касание. Фискализация через фискальный регистратор (54-ФЗ).
1С:РестАрт прямо на терминале
Никакой отдельной интеграции «сбоку» — РестАрт установлен на терминал, работает с вашим бэк-офисом.
Кастомная сборка по ТЗ
Если серийная модель не подходит — собираем терминал на собственном производстве: нужные камеры, дисплей, корпус.
Почему облако, а не локальный GPU
Вам не нужно покупать и обслуживать дорогое железо
Экономия на железе
Не нужно покупать NVIDIA Jetson (~130 000 ₽) или сервер с GPU (~300 000+ ₽). ML работает на наших серверах.
Мгновенные обновления
Обновили модель у нас на сервере — все терминалы сразу видят изменения. Без выезда инженера.
Один сервер на 10 терминалов
При масштабировании на сеть: единый сервер обслуживает все точки, единая модель для всех.
Данные в РФ
Серверы в российском дата-центре (Yandex Cloud / Selectel). Фото хранятся только для дообучения, NDA.
Требование: стабильный проводной интернет (Ethernet) на объекте. Для критичных точек — рекомендуем резервный 4G-роутер за 3–5 тыс. ₽.
Что если интернет пропал
Никто не остаётся голодным — критичные функции продолжают работать
AI-распознавание блюд
Камера снимает поднос, но сервер не отвечает — автоматическое распознавание отключается до восстановления связи.
Ручной выбор блюд
Посетитель нажимает на блюда в меню на экране — как на обычном терминале самообслуживания
1С:РестАрт локально
Меню, остатки и чеки работают с локальной базой РестАрт на терминале
Оплата СБП и картой
Эквайринг и СБП не зависят от нашего сервера — принимают оплату как обычно
Фискализация по 54-ФЗ
Фискальный регистратор печатает чек, данные уходят в ОФД стандартным путём
Когда интернет восстановится
- 01Терминал автоматически подключается к серверу распознавания
- 02AI-распознавание включается без перезагрузки и вмешательства персонала
- 03Все корректировки из offline-периода сохраняются для аналитики
Рекомендуем резервный 4G-роутер за 3–5 тыс. ₽ для критичных точек — обрывы на основном канале становятся незаметными
Безопасность и ФЗ-152
Данные посетителей защищены, готовы подписать NDA
Камера снимает только поднос
Угол обзора — зона подноса сверху вниз. Лица и руки посетителей физически не попадают в кадр.
Российский дата-центр
Фото и данные хранятся только в РФ: Yandex Cloud или Selectel по вашему выбору. ФЗ-152 соблюдается.
Данные — только для модели
Фотографии используются исключительно для распознавания и дообучения модели. Не передаются третьим лицам.
NDA
Готовы подписать соглашение о неразглашении и обработке персональных данных до старта работ.
Стоимость: разовый платёж за станцию
Вы получаете терминал в собственность — навсегда
Терминал + ПО + обучение модели + интеграция + запуск
- ·Готовый терминал-киоск (подбор, сборка на собственном производстве, тестирование, доставка)
- ·Наше ПО распознавания блюд, обученное на вашем меню
- ·Фотосъёмка ваших блюд, разметка датасета, обучение модели
- ·Адаптация UI на русском, интеграция с 1С:РестАрт через «Интерфейс интеграции»
- ·Установка РестАрт на терминал и синхронизация с вашим бэк-офисом
- ·Удалённая настройка, калибровка камеры, пуско-наладка на реальных блюдах
- ·Онлайн-тренинг персонала, видеоинструкции, документация
Модель и ПО уже обучены — платите только за терминал, настройку и запуск
- ·Готовый терминал-киоск в вашем исполнении
- ·ПО и модель уже обучены на вашем меню
- ·Удалённая настройка и калибровка
- ·Подключение к тому же серверу распознавания
- ·Пуско-наладка и тестирование
Срок запуска первой станции: ~2 месяца (зависит от сборки и доставки терминала). Каждой следующей: 2–3 недели.
Ежемесячная подписка — три тарифа
Подписка оплачивает облачные вычисления — как электричество. Можно отключить в любой момент — терминал продолжает работать как обычный терминал самообслуживания
Стандарт
в месяц за 1 терминал
Стабильное меню, минимальный бюджет
- ·Распознавание блюд в облаке
- ·Хранение данных и мониторинг
- ·Поддержка и обновления ПО
- ·Аналитика продаж и популярности блюд
- ·Добавление новых блюд — 1–2 дня по запросу
Меню меняется раз в месяц или реже, до 30–40 позиций
Продвинутый
в месяц за 1 терминал
Меняющееся меню, автоматизация
- ·Всё из «Стандарт»
- ·Ночное автоматическое дообучение модели
- ·Самоулучшение на корректировках посетителей
- ·Каждое исправление = бесплатные размеченные данные
- ·Утром модель уже не делает вчерашних ошибок
Меню меняется еженедельно, 50+ позиций, планируется сеть
Премиум
в месяц за 1 терминал
Ежедневные изменения, полная автономия
- ·Всё из «Продвинутый»
- ·Режим самообучения прямо на терминале
- ·Повар добавляет новое блюдо за 5–15 минут
- ·Приоритетная поддержка
- ·Не нужно ждать ночи или писать нам
Меню меняется каждый день, персонал сам управляет системой
Скидки на подписку при нескольких терминалах
- 1–2 терминала
- Базовая цена
- 3–5 терминалов
- −10% от тарифа
- 6–10 терминалов
- −15% от тарифа
- От 10 терминалов
- Индивидуальные условия
Что внутри тарифов, о чём стоит знать
Ночное дообучение (Продвинутый)
Днём система собирает фото подносов, результаты распознавания и все корректировки посетителей. Каждое «это не борщ, а свекольник» — бесплатные размеченные данные. Ночью наш сервер переобучает модель. К утру вчерашние ошибки не повторяются, новое блюдо, сфотографированное 5–10 раз за день — завтра уже распознаётся. Процесс полностью автоматический, без заявок.
Самообучение на терминале (Премиум)
Повар открывает «Режим обучения» (защищён паролем), ставит поднос с новым блюдом, камера делает серию снимков, сотрудник выбирает название и цену. Данные уходят на сервер, модель дообучается за 5–15 минут. Новое блюдо готово к распознаванию — можно проверить сразу, поставив поднос снова. Критично для столовых с ежедневным меню.
Что клиент оплачивает отдельно
Не входит в стоимость — обычно уже есть или покупается напрямую
- Фискальный регистратор (АТОЛ / Штрих-М, 54-ФЗ)
- ~30 000 – 40 000 ₽
- Эквайринговый терминал (договор с банком)
- ~15 000 – 30 000 ₽
- Лицензия 1С:РестАрт + «Интерфейс интеграции»
- если ещё нет
- Проводной интернет (Ethernet) на объекте
- инфраструктура
- Монтаж терминала на месте
- установка на стойку / стол
Экономика и окупаемость
Расчёт для одной точки на тарифе «Стандарт»
| Было | Стало | Эффект | |
|---|---|---|---|
| Скорость обслуживания | 15–30 сек / чек | 2–4 сек / чек | В 4–7 раз быстрее |
| Пропускная способность | ~120 чел/час | ~360 чел/час | ×3 проходимость |
| Ошибки в чеках | 3–5% (ручной ввод) | <1% (AI + подтверждение) | Минус сговор |
| Потери от недобитых позиций | 5–10% выручки | Близко к нулю | AI видит всё |
| Зависимость от кассира | Нет кассира = нет работы | Терминал работает всегда | Минус кадровый дефицит |
| Аналитика | Вручную или нет | Дашборд в реальном времени | Точные данные |
до точки безубыточности
Инвестиция 350 000 ₽ за первую станцию
Откуда берётся выгода ежемесячно
- +Экономия на кассире (с налогами 30,2%)
- 75 000 ₽
- +Снижение потерь от ошибок (консервативно)
- 30 000 ₽
- −Подписка «Стандарт»
- 15 000 ₽
- Чистая выгода
- 90 000 ₽ / мес
+90 000 ₽ ежемесячно на каждую точку. При сети из 5 точек — +450 000 ₽/мес экономии.
Почему кассир стоит 75 000 ₽/мес
Реальная стоимость для работодателя — не «на руки» 50 000 ₽, а 75 000 ₽ с учётом налогов и страховых взносов
- Зарплата «на руки»
- 50 000 ₽
- НДФЛ (13%)
- 7 471 ₽
- Страховые взносы (30,2%)
- 17 372 ₽
- в месяц на одного кассира
- 75 000 ₽
Один терминал заменяет одного кассира без дополнительных расходов на больничные, отпуска и подбор персонала.
Структура стоимости за 2 года
Сравнение с типовой моделью self-service-касс на российском рынке — одна точка, горизонт 2 года
Другие решения
- Терминал
- от 500 000 ₽
- Абонентская плата
- 20–40 000 ₽/мес × 24 = 480 000 – 960 000 ₽
- Итого за 2 года
- ≈ 1 000 000 – 1 460 000 ₽
- Вторая точка (следующие)
- + от 500 000 ₽ + абонентская
- Владение оборудованием
- Аренда, привязка к поставщику
- При прекращении платежей
- Работа сервиса приостанавливается
МАЙПЛ (Стандарт)
- Терминал (единоразово)
- 350 000 ₽
- Подписка
- 15 000 ₽/мес × 24 = 360 000 ₽
- Итого за 2 года
- 710 000 ₽
- Вторая точка (следующие)
- + от 250 000 ₽ (ПО готово)
- Владение оборудованием
- Собственность — ваш терминал
- При прекращении подписки
- Терминал работает в ручном режиме, без AI
Сравнение основано на типовых условиях аренды self-service-касс на российском рынке (открытые данные). Конкретные условия у разных поставщиков отличаются — уточняйте у них напрямую.
Что нам нужно от вас для старта
Чтобы обучить модель именно на ваших блюдах
Фото каждого блюда
20–50 фото на позицию: разные порции, ракурсы, с соусом и без. Можно на смартфон.
Список меню с ценами
Полный перечень блюд с названиями и актуальными ценами.
Частота смены меню
Как часто появляются новые блюда — ежедневно, еженедельно, сезонно?
Формат посуды
Какие тарелки, миски, стаканы используются — стандартные или разные?
Данные о трафике
Сколько посетителей в день и длительность пиковых часов.
Версия 1С:РестАрт
Какая редакция установлена, есть ли лицензия «Интерфейс интеграции».
Фото / видео раздачи
Линия раздачи, место для терминала, розетки, интернет-кабель.
Как собирать фото: отправим подробную инструкцию. Ваш персонал фотографирует блюда на смартфон в процессе обычной работы. Мы дополняем датасет аугментацией: повороты, яркость, перекрытия — из 30 фото делаем 300+. На каждое блюдо достаточно 5–10 минут съёмки.
Этапы реализации
Полный запуск первой станции — ~2 месяца. Следующие — 2–3 недели
- 01
Аудит и подбор оборудования
2–3 неделиУдалённый анализ столовой по фото/видео. Подбор оптимальной модели терминала или кастомная сборка на собственном производстве. Тестирование и контроль качества перед отправкой.
- 02
Сбор данных и обучение модели
2–3 недели (параллельно)Ваш персонал фотографирует блюда по нашей инструкции. Мы размечаем датасет, обучаем модель на GPU-серверах. Тестирование точности, цель — 95%+ (прописывается в договоре).
- 03
Разработка и интеграция
3–4 неделиАдаптация UI на русском. Проверка API 1С:РестАрт на тестовом стенде, интеграция через «Интерфейс интеграции». Установка РестАрт на терминал. Настройка резервного режима, фискализации (54-ФЗ).
- 04
Запуск
1–2 неделиУстановка, подключение интернета и питания, удалённая калибровка камеры. 3–5 дней параллельной работы с кассиром. Акт приёмки подписывается только при точности 95%+ на реальных блюдах.
Этапы 1 и 2 идут параллельно. Итоговый срок запуска первой станции: ~8–9 недель (около 2 месяцев).
Критерии приёмки
Что должно быть выполнено, чтобы вы подписали акт
Точность распознавания
Гарантированная точность на реальных блюдах вашей столовой. Проверяется в параллельном режиме с кассиром в течение 3–5 дней.
- Протоколов проверки
- 3–5 дней
- Режим проверки
- Параллельно с кассиром
- Критических сбоев
- 0
Интеграция с 1С:РестАрт
Заказы, чеки, меню и стоп-лист синхронизируются двусторонне. Все операции проходят через РестАрт без потерь.
Резервный режим работает
Ручной ввод блюд через РестАрт активируется автоматически при отключении интернета. Протестирован на реальных обрывах.
Фискализация 54-ФЗ
Чеки печатаются через фискальный регистратор, данные корректно уходят в ОФД. Проверяется на тестовых продажах.
Стабильность работы
3–5 дней работы в реальных пиковых часах столовой без сбоев. Фиксируется лог всех операций и распознаваний.
Если не дотянули до 95% — дорабатываем за свой счёт
Акт приёмки не подписывается, пока все пункты не выполнены. Если модель показывает точность ниже целевой — расширяем датасет, переобучаем и калибруем за наш счёт, до достижения результата.
Гарантии и поддержка после запуска
Что делаем в типовых ситуациях
| Ситуация | Что делаем |
|---|---|
| Новое блюдо в меню | Фотографируете (5–10 фото) → отправляете нам → модель дообучается за 1–2 дня. На «Премиум» — мгновенно, сами на терминале |
| Модель ошиблась | Посетитель нажимает «Исправить» → корректировка сохраняется → модель улучшается автоматически |
| Терминал не работает | Удалённая диагностика в течение 4 часов (рабочее время) |
| Аппаратная поломка | Подменный терминал в 5–7 рабочих дней с нашего склада / производства |
| Нужна вторая станция | От 250 000 ₽ — терминал + настройка + калибровка. Модель и ПО уже готовы, цена зависит от размера сети |
| Масштабирование на сеть | Каждый новый терминал подключается к тому же серверу — единая модель на все точки |
- ·3 месяца бесплатной поддержки после запуска
- ·SLA: реакция на инцидент — до 4 часов (рабочее время)
- ·Гарантия на терминал — 12 месяцев
- ·Дообучение модели — бесплатно в рамках подписки
- ·Если за пилот мы не достигли 95%+ — дорабатываем за свой счёт
Условия подписки
Честно, без ловушек
Пилот (1 станция)
- Минимальный срок
- Без ограничений
- Оплата
- Помесячно
- Выход
- Уведомление за 30 дней
- После отключения
- AI отключается, терминал работает как самообслуживания с РестАрт
- Возобновление
- Возобновление — 1 рабочий день, данные и модель сохраняются
Масштабирование (2+ станций)
- Минимальный срок
- 6 месяцев
- Оплата
- За 6 месяцев вперёд
- Выход
- После окончания оплаченного периода
- После отключения
- То же: терминал работает как самообслуживания
- Возобновление
- То же, данные и модель у нас хранятся
Кому подходит
Окупается от 100+ обедов в день
Корпоративные столовые
От 300 сотрудников
- ·Бизнес-центры и офисные кластеры
- ·Производственные предприятия со сменами
- ·IT-компании с дотацией на питание
- ·Окупаемость 4–8 месяцев
Сети общепита
Столовые, фуд-корты
- ·50+ локаций с унифицированным меню
- ·Единая аналитика по всем точкам
- ·Следующие станции — от 250 000 ₽ (модель готова)
- ·Масштабирование за недели, не годы
Соцучреждения
Школы, вузы, больницы
- ·Школьные и студенческие столовые
- ·Учёт лимитов и льгот
- ·Пик 5–15 минут до начала уроков
- ·ФЗ-152, NDA, российский ЦОД
Частые вопросы
Если остались свои — задайте их в заявке
Модели хорошо работают на меню от 100 до 500 позиций — стандартный диапазон для корпоративных столовых, сетей общепита и школьных столовых. Под более широкие меню расширяем датасет и время обучения.
Первая станция — около 2 месяцев (~8–9 недель). Этапы идут параллельно: 2–3 недели — сборка и доставка терминала с собственного производства, одновременно 2–3 недели — сбор фото блюд и обучение модели, затем 3–4 недели — интеграция с РестАрт и фискализация, 1–2 недели — запуск и тестовая эксплуатация. Каждая следующая станция в сети — 2–3 недели, потому что модель и ПО уже готовы.
Не входит в стоимость терминала: фискальный регистратор АТОЛ / Штрих-М по 54-ФЗ (~30 000–40 000 ₽), эквайринговый терминал по договору с банком (~15 000–30 000 ₽), лицензия 1С:РестАрт + «Интерфейс интеграции» (если ещё нет), проводной интернет Ethernet на объекте, монтаж терминала на месте. Обычно эти позиции уже есть или оформляются клиентом напрямую без нас.
Да, это наш основной сценарий старта. Пилот на одной станции идёт без минимального срока подписки — платите помесячно, отказ за 30 дней. При отказе терминал остаётся у вас и продолжает работать как обычный терминал самообслуживания с РестАрт. Масштабирование на 2+ станций — уже с минимальным сроком 6 месяцев. Каждая следующая станция дешевле (от 250 000 ₽ — модель уже обучена), а на подписку действует скидка от 3 терминалов (−10%) и от 6 терминалов (−15%).
Фотографируете на смартфон 5–10 раз и отправляете нам. На «Стандарт» — дообучение за 1–2 дня. На «Продвинутый» — ночью автоматически, к утру модель уже знает новое блюдо. На «Премиум» — повар добавляет прямо на терминале за 5–15 минут: открывает режим обучения, ставит поднос, выбирает название и цену.
В текущей версии продукта встроенные весы в площадку подноса используются для контроля порций и проверки соответствия стандарту — повар не кладёт «на глаз». Полноценное взвешивание весовых позиций (гарниры, выпечка, салаты на развес с расчётом цены по граммам) — во второй итерации продукта. Для сугубо весовых столовых это уточняется на этапе аудита.
Любая актуальная редакция 1С:РестАрт, установленная у вас. Дополнительно нужна лицензия «Интерфейс интеграции» — через неё мы подключаемся к вашему бэк-офису. На этапе аудита мы проверяем версию вашей 1С:РестАрт и наличие этой лицензии; если её нет — помогаем оформить. Сам РестАрт ставится прямо на терминал, ваш кассовый узел не меняется.
Терминал автоматически переключится в резервный режим — посетитель выберет блюда вручную из меню на экране, чек пробьётся через РестАрт локально. Когда связь вернётся — AI-распознавание включится само. Для критичных точек рекомендуем резервный 4G-роутер за 3–5 тыс. ₽.
Терминал и ПО РестАрт — ваши навсегда. При отключении подписки AI-распознавание перестаёт работать, но терминал продолжает работать как обычный терминал самообслуживания: посетитель выбирает блюда сам. Возобновить подписку можно в любой момент — данные и модель сохраняются.
Камера снимает только зону подноса сверху вниз — лица и руки посетителей не попадают в кадр. Фото хранятся в российском ЦОД (Yandex Cloud / Selectel). Данные используются только для распознавания и дообучения. Подписываем NDA и соглашение об обработке.
Акт приёмки не подписывается, пока не подтверждена точность 95%+ на реальных блюдах вашей столовой в параллельном режиме с кассиром 3–5 дней. Если не дотягиваем — дорабатываем за свой счёт.
Для столовой на 300 обедов в день и тарифа «Стандарт» — около 4 месяцев. Складывается из экономии на кассире (~75 000 ₽/мес с учётом налогов), снижения потерь от ошибок (~30 000 ₽/мес) минус подписка (15 000 ₽/мес) = +90 000 ₽ чистой выгоды ежемесячно при инвестиции 350 000 ₽ за первую станцию.
Пришлите фото вашего меню и линии раздачи
Мы подготовим демонстрацию распознавания на ваших блюдах и посчитаем окупаемость под ваши цифры
